Tag: wildplukwandeling

Wildplukgeluk in februari

Wildplukgeluk in februari

Geplaatst op door Janneke van Ruijven

Heerlijk genoten van een lang weekend in het bos, dat betekent elke dag verse dennen- of sparrennaaldenthee! Mijn favoriet is de smaak van de Douglas spar, dat moet je gewoon een keer geproefd hebben. Ook was er volop winterpostelein, veldkers en vogelmuur te oogsten. Lekker om bijvoorbeeld een salade of stamppot mee te maken, perfect om je mineralen weer mee aan te vullen. Eenmaal thuis gekomen zie ik de eerste maartse viooltjes en klein hoefblad al in bloei staan. Die komen goed van pas, als je last hebt van hoestklachten. En mijn grootste wildplukgeluk? De eerste daslook die opkomt! Die helpt je je weerstand verhogen in het voorjaar. Benieuwd naar meer wildplukgeluk in februari?

– brandnetel
– madeliefjes
– kleefkruid
– speenkruid (knolletjes vóór de bloei)
– vogelmuur
– paardenbloem
– veldzuring
– duizendblad
– herderstasje
– smeerwortel (wortel)

Wordt jij daar net zo enthousiast van als ik? En ben je benieuwd hoe je deze planten kunt gebruiken, zowel culinair als geneeskrachtig? Geef je dan op voor een Wilde Kruiden Cursus voor nog meer wildplukgeluk in februari én de rest van het jaar! Zo leer je bijvoorbeeld een vogelmuurzalf te maken die je o.a. kunt inzetten bij jeuk en insectenbeten. Ook ontvang je bij elke cursus een wildplukkalender, zodat je precies weet wat je in welk seizoen kunt oogsten.
Mispels

Mispels

Geplaatst op door Janneke van Ruijven

Anderhalf jaar geleden plantte wij twee Mispels in het Symbiosebos en vandaag plukte we daar voor het eerst de vruchten van! Bijna niets is zo lekker dan een rijpe (lees: rotte) mispel zo uit de boom eten. Dat moet je gewoon een keer geproefd hebben, dus deelde ik ze uit aan de buren die langskwamen en die waren net zo enthousiast over de smaak (appelmoes met kaneel!) als ik. Ze smaken het lekkerste als de vorst erover heen geweest is. Dit kun je nabootsen door de mispels eerst even in de vriezer te stoppen. Heb jij weleens een mispel gegeten? November is de maand om ze te oogsten.

Culinair gebruik van de mispel
Je kunt de mispels rauw uitzuigen (let op de pitten) of verwerken tot moes, siroop, sap, chutney, likeur, schnaps, gelei of jam. Lekker door de (soja)yoghurt of bij een (vegan) kaasplankje. Let op: Je kunt beter niet kauwen op de pitten vanwege blauwzuur. Bij het verwerken zeef je de pitten eruit.

Geneeskracht van de mispel
Door de vitamine C zijn mispels een goede voorbereiding op de winter. De vruchten hebben een licht laxerende werking. Ze zijn bloed reinigend en bloed verrijkend door de verschillende mineralen en anti-oxidanten.

Wil je meer weten over mispels en andere bomen en kruiden? Geef je dan op voor een wilde kruiden cursus!

Verhoog je weerstand in de herfst met (wilde) planten

Verhoog je weerstand in de herfst met (wilde) planten

Geplaatst op door Janneke van Ruijven

Het is natuurlijk altijd belangrijk om goed voor jezelf te zorgen d.m.v. gezonde voeding, voldoende beweging in de buitenlucht en voldoende rust. Maar in de herfst kan je weerstand vaak wel wat extra hulp gebruiken. Helaas zijn veel mensen tegenwoordig bang om ziek te worden. Dat is meestal nergens voor nodig. Als jij goed voor je lichaam zorgt, dan zorgt je lichaam goed voor jou! En als je dan toch ziek wordt? Dan zijn er gelukkig allerlei kruiden die antibacteriële en antivirale eigenschappen bevatten en die je immuunsysteem kunnen versterken. Hoe beter je voor je lichaam zorgt en hoe beter je naar je lichaam luistert, hoe sneller je weer opgeknapt bent. Dus verhoog je weerstand in de herfst met wilde planten!

Welke wilde kruiden verhogen de weerstand
– gewone brunel
– vlierbessen & vlierbloesem
– sleedoornbessen
– vogelmuur
– varkensgras
– grove den
– heermoes
– etc.!

Tijdens de wildplukwandeling van Zondag 23 Oktober in Voedselbos Vlaardingen gaan we op zoek naar kruiden die je weerstand verhogen en naar kruiden die je kunnen ondersteunen bij ziekte. Achteraf ontvang je een hand-out met de behandelde kruiden én nog meer tips om je weerstand te versterken! Wil jij er ook bij zijn? Reserveer dan je plekje via Hipsy. Deze wandeling is ook op aanvraag te boeken als bedrijfsuitje, met vrienden of familie of als privéwildplukwandeling.

Fête de la nature

Fête de la nature

Geplaatst op door Janneke van Ruijven

Wat was het een heerlijk weekend met in totaal vijf wildplukwandelingen! Elke dag werden er weer andere kruiden, struiken en bomen behandeld. Bij het Duurzaamheidscentrum staat bijvoorbeeld een hele mooie Japanse Tempelboom (Ginkgo Biloba) en Lijsterbes. Ook kwam de Stinkende Gouwe met zijn gele melksap en mierenbroodjes voorbij. In Avonturis vinden we weer een andere bijzondere plant, namelijk Zulte, een zeegroente. En als afsluiting de kruidenwandeling in het Voedselbos waar ik o.a. vertelde over de kracht van brandnetelzaden, duindoornbessen en de frisse smaak van veldzuring. Dankbaar dat er afgelopen weekend zoveel interesse was voor de wilde kruiden.

Ieder jaar probeer ik mee te doen aan fête de la nature door verschillende wilde kruiden wandelingen te organiseren op verschillende plekken. Zo kun je op een laagdrempelige manier kennismaken met wat de natuur allemaal te bieden heeft aan eetbare en geneeskrachtige kruiden, bloemen, zaden, bomen, bessen en paddenstoelen. Fête de la nature is het grootste grassroots festival van Nederland. Drie dagen lang worden er door het hele land natuurfeestjes georganiseerd. Het wordt altijd georganiseerd in het eerste weekend van September, hou die dus alvast vrij voor volgend jaar als je erbij wilt zijn! De eerstvolgende staat gepland op 5,6 en 7 september 2025.

Wil je ook een keer meewandelen met een wildplukwandeling? Binnenkort zet ik weer nieuwe data online. Hou daarvoor de agenda in de gaten! Daarnaast kun je me ook benaderen voor wildplukwandelingen/kruidenworkshops op verzoek. 🌿